Tartine alla crema di formaggio: deliziose mini cream tarte salate per l’antipasto sulla tavola delle feste

tartine-alla-crema-di-formaggio:-deliziose-mini-cream-tarte-salate-per-l’antipasto-sulla-tavola-delle-feste

Gli antipasti sono una componente importante della tavola delle feste, che si tratti del cenone della vigilia, del pranzo di Natale o il cenone dell’ultimo dell’anno;


tanti gli ingredienti disponibili, formaggi, mousse, spezie, verdurine e aromi per preparare golosi bocconcini monoporzione:


dal classico cocktail di gamberi, alle tartine di salmone, fino a raffinate capesante gratinate, patè di fegato e mousse di noci.

LEGGI ANCHE—> Polpette al formaggio cremose: simpatici chupa chups, da preparare in 5 minuti che faranno impazzire grandi e piccini

Ecco un’idea per realizzare un antipasto veloce e delizioso, colorato e scenografico, per stupire i vostri familiari, da gustare in attesa del tradizionale primo piatto di portata: mini cream tarte salate, tartine alla crema di formaggio, da assemblare nel piatto di portata a forma di corona, o meglio come segnaposto all’inizio del pranzo.

Formate da pancarrè, mousse di formaggio e decorazione con pomodorini, prosciutto cotto e gamberetti, granelli di pepe rosa e olive, oltre a tutto quello che vi viene da aggiungere, secondo il vostro gusto:

Tartine alla crema di formaggio

mousse al formaggio:

  • 250 g di mascarpone (o formaggio cremoso tipo Philadelphia)
  • 250 g di panna da montare,
  • 50 g di formaggio parmigiano reggiano DOP,
  • fili di erba cipollina quantità a piacere
  • sale e pepe q.b.

ingredienti per ogni tartina

  • 2 cucchiai di mousse al formaggio,
  • due fette di pancarrè integrale,
  • 1 pomodorino,
  • una striscia di fetta di prosciutto cotto,
  • 1 gamberetto precotto,
  • bacche di pepe rosa
  • 1 oliva

mini cream tarte salate

procedimento:

tagliare un pancarrè con il tagliapasta rotondo ed uno a stella,


con una sac-a-poche con beccuccio a stella riempire il pancarrè rotondo con ciuffi di mousse al formaggio,


coprire con il pancarrè tagliato a stessa, coperto da un ciuffo di mousse ed un gamberetto,


aggiungere delle roselline di prosciutto cotto arrotolato, pomodorini tagliati a quarti e pepe rosa.

Impiattare le mini cream tarte nel vassoio di portata, o come segnaposto nel piatto, aggiungendo olive e decorando con rametti di aneto.

mini cream tarte salate mini cream tarte salate

ricette dal blog Caos&Cucina 

LEGGI ANCHE—> Tartine tonno e maionese: Ecco l’ingrediente segreto per renderle favolose! Basta aggiungere un po’ di…

Ti è piaciuta la ricetta? Condividila e manda le tue foto nel gruppo Facebook: Le ricette consigli e trucchi degli chef, continua a seguirci sui nostri profili  Su Facebook anche su INSTAGRAM