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asparagi ricette

Vi proponiamo 10 ricette facili con gli asparagi, per portare in tavola tanti piatti squisiti con questo ingrediente buono e salutare, dalle proprietà fenomenali. Volete creare un menu gustoso con la verdura di stagione? Allora sappiate che non occorre realizzare piatti elaborati per apprezzare il gusto degli asparagi. Ecco tante proposte per primi, secondi e piatti unici da leccarsi i baffi!

Per esaltare al meglio questo dono della natura lo utilizziamo in ricette facili e veloci da fare a pranzo o a cena, semplicemente e in poco tempo. Dopo aver visto come pulire gli asparagi e cucinarli alla perfezione, scopriamo insieme le nostre migliori ricette con gli asparagi!

Asparagi, ricette di primi: la pasta

Pasta con asparagi: tagliatelle con asparagi freschi
Foto Shutterstock | Ildi Papp

Cominciamo subito con il proporvi una pasta agli asparagi classica, ricetta straordinariamente semplice per un risultato eccellente che piacerà anche i palati più esigenti.

Pasta asparagi e salsiccia

Pasta con asparagi e salsiccia
Foto Shutterstock | GIOVANNI RAUCCI

Ecco una variante più ricca della pasta agli asparagi con salsiccia, dove la verdura è accompagnata dalla salsiccia, o da pancetta se preferite. Si tratta di un primo piatto facile e saporito, una portata primaverile deliziosa.

Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi
Foto Envato | DanielVincek

Dopo la pasta, passiamo a un altro classico della cucina italiana, il risotto agli asparagi. La ricetta che vi proponiamo è così facile che otterrete in pochissimo tempo un piatto davvero squisito.

Risotto asparagi e gamberetti

Risotto con asparagi e gamberetti
Foto Shutterstock | karelnoppe

Amate l’idea di unire sapori di terra a quelli di mare? Allora provate la ricetta del risotto asparagi e gamberetti: saporito, sfizioso, ma soprattutto facile da fare anche per i meno esperti in cucina.

Vellutata di asparagi

Vellutata di asparagi
Foto Shutterstock | zarzamora

Dopo i grandi classici della cucina italiana ecco una ricetta con asparagi molto raffinata e decisamente tanto saporita e gustosa, la vellutata di asparagi. Ricca, colorata, nutriente in una parola sola: eccezionale.

Asparagi, ricette facili: in padella

asparagi in padella
Foto Shutterstock | Family Art

Fino a qui abbiamo visto i primi piatti con asparagi in ricette facili da fare. Ma se volete proporre un contorno sfizioso vi proponiamo gli asparagi in padella, che sono anche velocissimi da fare.

Asparagi gratinati

Asparagi gratinati in forno con pangrattato
Foto Shutterstock | Micaela Fiorellini

Per un contorno prelibato, ecco la ricetta degli asparagi gratinati al forno, da preparare con gli ortaggi freschi oppure con gli asparagi selvatici, un piatto sfizioso perfetto per accompagnare carne e pesce.

Torta salata agli asparagi

Sformato di asparagi
Foto Shutterstock | Ekaterina Kondratova

Quindi ditemi, state cercate un piatto goloso e molto ricco, magari da portare in tavola per un’occasione speciale? Allora la torta salata agli asparagi fa davvero al caso vostro.

Asparagi, ricette classiche: la frittata

Frittata di asparagi
Foto Shutterstock | zi3000

Uova e asparagi stanno benissimo insieme, ma stanno ancora meglio se li unite in una frittata agli asparagi, la nostra ricetta è semplicissima, e il risultato è molto più che squisito. Indimenticabile!

Parmigiana di asparagi

parmigiana di asparagi sformato con patate
Foto Shutterstock | Kamila i Wojtek Cyganek

Infine, se siete stufi della solita parmigiana di melanzane o di zucchine, date uno sguardo alla videoricetta della parmigiana di asparagi di Manuele Baiocchini per CasaBaio. Si tratta di una variante squisita facile, veloce e deliziosa perfetta per i vostri menu speciali.

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