pacchetti-all’erba-cipollina

Procedimento

  1. Step 1

    Per la ricetta dei pacchetti all’erba cipollina, mescolate le patate con le uova, 5 g di erba cipollina tagliata a rocchetti e un pizzico di sale. Cuocete questo composto in una padella velata di olio per 3 minuti da un lato e poco meno di 2 minuti dall’altro.

    Step 2

    Trasferite la frittata ottenuta su un tagliere e ricavate 36 dischi di 4 cm di diametro.

    Step 3

    Amalgamate la robiola. Distribuitela su 12 dischi, accomodate su ciascuno una fetta di salame, ripetete l’operazione e chiudete con un terzo disco. Chiudete ciascun pacchetto legandolo con un filo di erba cipollina.

    Step 4

    Abbinamento Cocktail Tommy’s Pride: Shakerate energicamente 5 cl di tequila, 2 cl di succo di lime e 2 cl di sciroppo di agave in uno shaker con ghiaccio. Versate in un bicchiere ampio, colmate con 6 cl di soda al pompelmo rosa e decorate con i rametti di timo e lo spicchio di pompelmo rosa.