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Lione (Francia) – E’ stato il Giappone ad aggiudicarsi quest’anno la Coppa del Mondo di pasticceria, giunta alla sua 18esima edizione. L’ambito premio è stato assegnato sabato 21 gennaio in occasione del Sirha di Lione. A rappresentare il Paese i maestri Moe Takahashi, Naritoshi Suzuka, Yusaku Shibata, che si sono distinti per tecnica e creatività. Completano il podio Francia e Italia, classificatesi rispettivamente seconda e terza.

17 i team, che includevano un esperto di cioccolato, uno di zucchero e uno maestro gelataio, che si sono contesti la Coppa del mondo di pasticceria. Si sono sfidati per 10 ore per proporre alla fine 42 dessert e tre proposte artistiche a tema cambiamento climatico. Tutte le creazioni sono state giudicate da Pierre Hermé, presidente della competizione, e Cédric Grolet, presidente onorario per questa edizione, insieme a una giuria qualificata.

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