Festival del tartufo autunnale in Italia dove e quando .White Truffles in Italy.

festival-del-tartufo-autunnale-in-italia-dove-e-quando-white-truffles-in-italy.
Alba White Truffle Fair

White truffles are a top Italian culinary item and in the fall, are celebrated with truffle fairs and festivals in central and northern Italy. Going to a truffle fair is a must for foodies visiting Italy.

White truffles are found primarily in the regions of Piedmont, Molise, Tuscany, Umbria, ​​​Emilia Romagna, and Le Marche. During October and November, there are many white truffle fairs held in these regions, and fall dishes made with the white truffle, tartufo bianco, are plentiful in this part of Italy. What could be more romantic than feasting on a meal made with the sensuous truffle?

Going to a truffle fair is worthwhile even if you don’t want to buy truffles. The pungent scent of fresh truffles fills the air, and there are locally made white truffle dishes to try (usually for much less than you’d pay in a restaurant). There are also entertainment and concession stands, which sell local foods such as cheese, salami, honey, and wine.

White Truffle Fairs

Piedmont

  • Alba White Truffle Fair and Market: One of the most famous in Italy, this fair and market takes place on weekends from the beginning of October through the end of November. Besides the truffle market and fair, there is lots of entertainment. Events start with a night of concerts and gastronomic stands and end with the truffle world auction and a white truffle walk for tourists. There’s even a donkey race.
  • Moncalvo, in the Monferrato area of Piedmont, also has a white truffle fair for the last two weekends of October.

Tuscany

  • San Miniato Truffle Fair, La Sagra del Tartufo Bianco: Held in the medieval hill town of San Miniato on the second, third, and fourth weekends in November, this fair is a great way to sample fresh truffles. A large percentage of Italy’s white truffles are produced in this territory, and November is the heart of truffle gathering season. There are food and craft stands and entertainment and restaurants will feature reasonably priced truffle menus. If you haven’t had truffles, this is a great place to get an introduction.
  • San Giovanni d’Asso, near Siena, has a good truffle festival the second and third weekends of November and a truffle museum open on weekends.
  • Volterra holds its white truffle fair, called Volterragusto, in late October and early November.

Le Marche

  • Acqualagna, the town that calls itself the “truffle capital” holds a white truffle fair on weekends starting at the end of October through mid-November.
  • Sant’Angelo in Vado, near Urbania, has a truffle fair on weekends for several weeks in October and into November.

Umbria

  • Pietralunga holds its Mostra Mercato del Tartufo e della Patata Bianca, a fair of truffles and potatoes, on the second weekend of October.
  • Citta di Castello holds the White Truffle Exhibition and Market the first weekend of November.

Emilia-Romagna

  • Savigno, in the hills southwest of Bologna, holds the Savigno Sagra del Tartufo the first three weekends of November.
  • Sasso Marconi, in the province of Bologna, holds a truffle sagra the last weekend of October and the first weekend of November.
  • Calestano, in a pretty setting in the mountains south of Parma, holds a Black Truffle Fair every Sunday from mid-October through mid-November.

Truffle Hunting and Truffle Excursions

Want to try truffle hunting yourself? There are plenty of places to go foraging with a tartufaio (a truffle hunter) and his trusty truffle dogs. Here are just a few:

  • Wild Foods Italy, near Spoleto in Umbria, offers a black or white truffle hunting experience capped off by a home-cooked lunch with truffles (of course) and local wines. They also run the luxury Black Truffle Lodge.
  • Truffle Hunting Alba offers a menu of white truffle hunting tours that can be combined with winery visits, cooking classes and, of course, meals based on white truffles.
  • Truffle Hunting in Le Marche: Le Marche Holiday offers single- or multi-day truffle hunting tours for white or black truffles, depending on the season. Day trips include lunch in a local trattoria.
  • The Truffle Hunter offers year-round group and private truffle hunting tours near the Tuscan hill town of San Miniato, which can be followed by lunch, wine tastings or a cooking class.

Several hotels also offer truffle hunting experiences at an additional cost. In the hills above Forli’ in Emilia Romagna, guests at Al Vecchio Convento can sign up for a truffle hunt as well as other activities. In Tuscany, the luxury Castelfalfi Resort offers truffle hunting.

I tartufi bianchi sono uno dei migliori prodotti culinari italiani e in autunno vengono celebrati con fiere e festival del tartufo nel centro e nord Italia. Andare a una fiera del tartufo è un must per i buongustai che visitano l’Italia.

Il tartufo bianco si trova principalmente nelle regioni Piemonte, Molise, Toscana, Umbria, Emilia Romagna e Marche. Durante ottobre e novembre, ci sono molte fiere del tartufo bianco che si svolgono in queste regioni, e piatti autunnali a base di tartufo bianco, tartufo bianco, sono abbondanti in questa parte d’Italia. Cosa potrebbe esserci di più romantico che banchettare con un pasto preparato con il sensuale tartufo?

Andare a una fiera del tartufo vale la pena anche se non vuoi comprare il tartufo. Il profumo pungente di tartufi freschi riempie l’aria e ci sono piatti di tartufo bianco fatti localmente da provare (di solito per molto meno di quanto pagheresti in un ristorante). Ci sono anche stand di intrattenimento e concessione, che vendono cibi locali come formaggio, salame, miele e vino.

Fiere del Tartufo Bianco d’Autunno

Piemonte

Fiera e mercato del tartufo bianco di Alba: uno dei più famosi in Italia, questa fiera e mercato si svolgono nei fine settimana dall’inizio di ottobre fino alla fine di novembre. Oltre al mercato del tartufo e alla fiera, c’è molto divertimento. Gli eventi iniziano con una notte di concerti e stand gastronomici e si concludono con l’asta mondiale del tartufo e una passeggiata al tartufo bianco per i turisti. C’è persino una corsa di asini.

Moncalvo, nel Piemonte del Monferrato, organizza anche una fiera del tartufo bianco per gli ultimi due fine settimana di ottobre.

Toscana

Fiera del tartufo di San Miniato, La Sagra del Tartufo Bianco: tenutasi nella città medievale di San Miniato sulle colline nel secondo, terzo e quarto fine settimana di novembre, questa fiera è un ottimo modo per assaggiare i tartufi freschi. Una grande percentuale del tartufo bianco italiano è prodotta in questo territorio e novembre è il cuore della stagione della raccolta del tartufo. Ci sono bancarelle di prodotti alimentari e artigianali e intrattenimenti e ristoranti con menù a base di tartufo a prezzi ragionevoli. Se non hai avuto il tartufo, questo è un ottimo posto per avere un’introduzione.

San Giovanni d’Asso, vicino a Siena, ha una buona festa del tartufo il secondo e il terzo fine settimana di novembre e un museo del tartufo aperto nei fine settimana.

Volterra tiene la sua fiera del tartufo bianco, chiamata Volterragusto, tra la fine di ottobre e l’inizio di novembre.

Le Marche

Acqualagna, la città che si definisce la “capitale del tartufo” organizza una fiera del tartufo bianco nei fine settimana a partire da fine ottobre a metà novembre.

Sant’Angelo in Vado, vicino a Urbania, ha una fiera del tartufo nei fine settimana per diverse settimane in ottobre e fino a novembre.

Umbria

Pietralunga tiene la sua Mostra Mercato del Tartufo e della Patata Bianca, una fiera di tartufi e patate, il secondo fine settimana di ottobre.

Città di Castello tiene la mostra e il mercato del tartufo bianco il primo fine settimana di novembre.

Emilia-Romagna

Savigno, sulle colline a sud-ovest di Bologna, tiene la Savigno Sagra del Tartufo i primi tre fine settimana di novembre.

Sasso Marconi, in provincia di Bologna, tiene una sagra del tartufo l’ultimo fine settimana di ottobre e il primo fine settimana di novembre.

Calestano, in una bella cornice tra le montagne a sud di Parma, tiene una fiera del tartufo nero ogni domenica da metà ottobre a metà novembre.

Caccia al tartufo ed escursioni al tartufo

Vuoi provare tu stesso la caccia al tartufo? Ci sono molti posti dove andare a cercare un tartufaio (un cacciatore di tartufi) e i suoi fidati cani da tartufo. Qui ci sono solo alcuni:

Wild Foods Italy, vicino a Spoleto in Umbria, offre un’esperienza di caccia al tartufo bianco o nero, completata da un pranzo fatto in casa con tartufi (ovviamente) e vini locali. Gestiscono anche il lussuoso Black Truffle Lodge.

Caccia al tartufo Alba offre un menu di escursioni di caccia al tartufo bianco che possono essere combinate con visite in cantina, lezioni di cucina e, naturalmente, pasti a base di tartufo bianco.

Caccia al tartufo nelle Marche: Le Marche Holiday offre escursioni di caccia al tartufo di una o più giornate per tartufi bianchi o neri, a seconda della stagione. Le gite di un giorno includono il pranzo in una trattoria locale.

Il cacciatore di tartufi offre escursioni di gruppo e di caccia al tartufo private tutto l’anno vicino alla città toscana di San Miniato, che può essere seguita da pranzo, degustazioni di vini o lezioni di cucina.

Numerosi hotel offrono anche esperienze di caccia al tartufo a un costo aggiuntivo. Sulle colline sopra Forli ‘in Emilia Romagna, gli ospiti di Al Vecchio Convento possono iscriversi per una caccia al tartufo e altre attività. In Toscana, il lussuoso Castelfalfi Resort offre caccia al tartufo.