crocchette-di-mozzarella

Le crocchette di mozzarella sono un’idea veloce e facile per preparare un antipasto all’ultimo minuto con pochi ingredienti freschissimi. In questa ricetta sono accompagnate con insalata, carotine e fagiolini tenerissimi.

Si tratta di un finger food celeberrimo, farlo in casa è tutto sommato semplice ma soprattutto si ha la certezza di usare ingredienti di prima qualità. Il trucco per riuscire bene è quello di mettere molta attenzione all’impanatura che deve essere uniforme e deve essere fatta due volte.

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