Ricetta “Agnello arrosto, caprino del Mugello, levistico e cipollotto caramellato” – chef Rocco de Santis – Santa Elisabetta ** – Firenze

Lo chef stellato Rocco de Santis del ristorante due stelle Michelin Santa Elisabetta ** di Firenze ci propone la sua ricetta di Pasqua “Agnello arrosto, caprino del Mugello, levistico e cipollotto caramellato”. L’articolo Ricetta “Agnello arrosto, caprino del Mugello, levistico e cipollotto caramellato” – chef Rocco de Santis – Santa Continue Reading

Ricetta “Sashimi di Magatello all’olio EVO, polpo leggermente affumicato, cannolo al gelè di Parmigiano Reggiano e caprino fresco, taccole, salsa Matbucha e katsoubushi” – chef Reduan Gargoubi – Corte del Lupo – Golferenzo

Lo chef Reduan Gargoubi del Ristorante Corte del Lupo di Golferenzo (PV) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Sashimi di Magatello, polpo affumicato, cannolo al gelè di Parmigiano Reggiano e caprino, taccole, salsa Matbucha e katsoubushi”. L’articolo Ricetta “Sashimi di Magatello all’olio EVO, polpo leggermente affumicato, cannolo al gelè Continue Reading

Ricetta “Gelato d’orzo perlato su gelatina al moscato e sambuco e tartare di fragole” – chef Michele Salvatore – Ponte nelle Alpi

Lo Chef Michele Salvatore di Ponte nelle Alpi (BL) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Gelato d’orzo perlato su gelatina al moscato e sambuco e tartare di fragole”. L’articolo Ricetta “Gelato d’orzo perlato su gelatina al moscato e sambuco e tartare di fragole” – chef Michele Salvatore – Ponte Continue Reading

Ricetta “Tortelli ripieni di fonduta di pecorino umbro, tartufo bianchetto e alici” – chef Anna Rita Simoncini – I Sette Consoli – Orvieto

La Chef Anna Rita Simoncini del ristorante I Sette Consoli di Orvieto (TR) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Tortelli ripieni di fonduta di pecorino umbro, tartufo bianchetto e alici”. L’articolo Ricetta “Tortelli ripieni di fonduta di pecorino umbro, tartufo bianchetto e alici” – chef Anna Rita Simoncini – Continue Reading

Ricetta “Torta frangipane alle prugne e gelato al malto d’orzo” – chef Riccardo Escalante – Flora – Busto Arsizio

Lo chef Riccardo Escalante del ristorante Flora di Busto Arsizio (VA) ci propone la sua ricetta “Torta frangipane alle prugne e gelato al malto d’orzo”. L’articolo Ricetta “Torta frangipane alle prugne e gelato al malto d’orzo” – chef Riccardo Escalante – Flora – Busto Arsizio proviene da Chef e ricette.

Ricetta #baccalà 2.0 marinato con olio paranzana, polvere di peperone crusco, avena soffiata, sponsali di cipolla bianca di Margherita IGP grigliati, gazpacho con filetto di pomodoro Cirio, ciliegino agrumato, ravastrello e tarallo croccante – chef Filomena Mastropasqua – Canneto Beach2 – Margherita di Savoia

La chef Filomena Mastropasqua del ristorante Canneto Beach2 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta “#baccalà 2.0 marinato con olio paranzana, polvere di peperone crusco, avena soffiata, sponsali di cipolla bianca di Margherita IGP grigliati, gazpacho con filetto di pomodoro, ciliegino agrumato, ravastrello e tarallo croccante”. L’articolo Continue Reading