Manhattan Clam Chowder

PHOTOGRAPHY BY BELLE MORIZIO; FOOD STYLING BY CHRISTINE ALBANO; PROP STYLING BY CARLA GONZALEZ-HART Meaty topneck clams are the briny backbone of this two-part chowder writer Hugh Merwin developed after searching Long Island, New York for the perfect clam chowder. The two essential parts of this are first, a flavor Continue Reading

Spicy Passion Fruit Mezcalita

Photography by Ellen Fort Charleston bartender Fabiana Pinillos created a spicy, passion fruit-flavored version of the mezcalita, the margarita’s smokey mezcal-laced cousin, a bold cocktail made for sipping alongside lively conversation. Tropical passion fruit syrup gets a zing of flavor with Red Clay’s Habanero Hot sauce, and Spicy Peach Hot Continue Reading

Simple Syrup

Photography by Belle Morizio The most basic simple syrup recipe combines equal parts sugar and water to make a bartenders’ staple perfect for sweetening everything from cocktails to iced coffee and tea. An essential ingredient in many classic drinks, the neutral syrup can also be infused with herbs, spices, or Continue Reading

Milano, apre tra Duomo e Navigli il nuovo Radisson cinque stelle Collection Hotel Santa Sofia – Luxury Food&Beverage Magazine

Milano – Ha aperto a metà strada tra piazza del Duomo e il quartiere dei Navigli il nuovo Radisson, il cinque stelle Collection Hotel Santa Sofia. L’edificio costituisce la quinta apertura della catena sul territorio italiano e la seconda nel capoluogo lombardo, dopo il Palazzo Touring Club Milano. Il restyling Continue Reading

La Colomba Reale al burro di filiera Latterie Inalpi volerà con Ita Airways – Luxury Food&Beverage Magazine

Cervere (Cn) – L’AtelieReale, proprietà dello chef due stelle Michelin Gianpiero Vivalda, firma e produce la Colomba Reale al burro di filiera Latterie Inalpi. Che, nel giorno di Pasqua, sarà consegnata in omaggio a tutti i passeggeri business dei collegamenti intercontinentali Ita Airways. Prosegue così il progetto già avviato nel 2022, che vede Continue Reading

Giornata della Ristorazione: presentata a Roma la prima edizione dell’iniziativa – Luxury Food&Beverage Magazine

Roma – È stata presentata nella Capitale la prima edizione della ‘Giornata della Ristorazione’, che il prossimo venerdì 28 aprile coinvolgerà i locali aderenti di tutta Italia. L’iniziativa, che si ripeterà ogni anno, ha come obiettivo dare visibilità al settore e portare all’attenzione delle istituzioni le sue richieste, ma anche Continue Reading

Ristorazione: spesa delle famiglie a 82 miliardi di euro, quasi ai livelli pre-Covid – Luxury Food&Beverage Magazine

Roma – Nel 2022 la spesa delle famiglie nella ristorazione è salita a 82 miliardi di euro: anche se mancano ancora quattro punti percentuali all’epoca pre-covid (nel 2019 era a 85,5 miliardi), il Rapporto annuale Ristorazione di Fipe-Confcommercio ritiene che la crisi pandemica in termini di occupazione e consumi sia Continue Reading